2024年9月5日，柳州市市场监督管理局质量监管科、城中区市场监督管理局执法人员一同到广西科技大学、柳州市十二中文昌校区对学校食堂复用餐饮具洗消开展工作指导。

现场，柳州市市场监督管理局质量监管科执法人员仔细查看了学校食堂复用餐饮具的清洗及消毒情况。并就发现的风险点开展现场指导，一是指导严格按照餐饮具洗消“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”步骤开展洗消。二是指导注意复用餐饮具洗消工作细节，对洗涤剂配比、高温消毒环节餐饮具的摆放、保洁环节等，严格规定细节和步骤，并在洗消场所进行醒目标识，确保洗消工作人员有变动的情况下，规范操作得以持续沿用。

城中区市场监督管理局现场督促提醒学校食品安全管理员：一是梳理和完善自身的餐饮具清洗消毒保洁流程及管理制度；再是重点关注洗消人员的食品安全意识提升和技能培训。三是强化自身食品安全管理能力，在食品安全日管控工作中，将“发现、解决、规避”食品安全风险隐患三步走落地落实，并严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，从下而上切实强化食品安全主体责任。

下一步，城中区市场监督管理局将加大对辖区学校的指导和支持，将校园食品安全监管工作做细做实，及时消除食品安全隐患，切实为广大师生饮食安全保驾护航，真正做到吃的放心、学的安心。

（通讯员：唐朗朗， 审核领导：陈菲菲，联系电话：2824218）