为进一步加强学校食堂的食品安全管理，持续提升食堂管理人员和从业人员的食品安全责任意识，城中区潭中街道市场监督管理所所长到广西科技大学，为餐饮从业人员开展了一场食品安全专题培训。此次培训吸引了学校食堂管理人员、文昌校区食堂从业人员、小业主及供应商代表共计70人积极参与。

本次培训紧扣《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》以及4月15日施行的《国家市场监管总局98号令》，深入解读了国家关于食品安全管理的最新制度要求、食品安全风险管控关键点及预防食物中毒等核心知识。结合近年来由食品安全事故引发的舆情案例，阐述了确保食品安全落实的重要性。

培训过程中，通过生动的案例分析和详细的操作演示，使参会人员对食品安全管理有了更加直观和深入的理解。不仅讲解了食品储存、加工、烹饪及分发过程中的注意事项，还分享了如何有效应对食品安全突发事件的策略。

通过此次培训，广西科技大学食堂管理人员及从业人员对食品安全管理的重要性有了更深刻的认识，纷纷表示将把所学知识应用到实际工作中，共同守护师生“舌尖上的安全”。同时，学校也表示将进一步加强对食堂的监管力度，确保各项食品安全管理制度落到实处，为师生营造一个安全、健康的饮食环境。

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