“以前在家只会做家常便饭，现在学会了十多款面点和特色菜，以后不管是开店还是打工，都多了条出路！” 刚拿到结业证书的库区移民学员黄大姐脸上满是笑容。2025年11 月17日至23日，由城中区农业农村局（城中区水利局）组织、广西钦州农业学校全力承办的水库移民 “面点制作＋烹饪技术” 培训班顺利结业，51 名库区移民学员经过 7 天的系统学习，全部通过技能考核，满载而归。

一、精准对接需求，政策落地有温度

水库移民的生产生活保障与增收致富一直是城中区农业农村局的重点工作。为切实把 “我为群众办实事” 实践活动落到实处，前期通过走访、座谈等方式，广泛收集库区移民的技能提升需求，发现不少群众希望掌握一门实用手艺，拓宽就业创业渠道。结合移民群众的实际诉求，积极对接上级部门，精准匹配培训资源，最终确定具备丰富教学经验的广西钦州农业学校，开设 “面点制作＋烹饪技术” 复合型技能培训班，为移民群众量身定制 “技能套餐”，让后期扶持政策真正贴合群众需求。

二、理论实践结合，技能提升有实效

培训班为期7天，采用“理论讲解+示范教学+实操演练+ 考核鉴定” 的一体化教学模式，确保学员“听得懂、学得会、用得上”。在理论课堂上，专业教师围绕食材选购、营养搭配、食品安全、成本核算等基础知识点展开细致讲解，帮助学员建立系统的知识框架；实操环节中，教师手把手示范各类面点的和面、发酵、塑形技巧，以及家常菜、特色菜的刀工处理、火候把控、调味秘诀，逐一拆解教学。

    学员们学习热情高涨，在操作台上反复练习，教师全程巡回指导，及时纠正不规范动作，解答技术难题。为检验学习成效，设置了现场实操考核，学员们独立完成指定面点和菜品的制作，由专业评委从口感、品相、卫生、效率等方面进行综合评分。最终，51 名学员全部顺利通过考核，拿到了结业证书。

三、赋能创业就业，增收致富添动力

此次培训不仅让移民群众掌握了一技之长，更点燃了大家创业就业的信心与热情。“现在短视频平台这么火，我打算回家后开个家庭小作坊，做些特色面点通过线上线下售卖，相信凭着学到的技术一定能打开销路！” 年轻学员小罗对未来充满期待。

此次培训的成功举办，不仅有效提升了水库移民的综合素质和实用技能，更推动了水库移民后期扶持政策的高质量落实，为维护库区社会和谐稳定、助力移民群众增收致富注入了强劲动力，用实际行动践行了“为民服务”的初心使命。

             （信息员：农纪明 审核领导：林立军 联系电话：0772-2614744）