为切实保障老年群体饮食安全，压紧压实养老机构食品安全主体责任，近日，城中区市场监管局联合区民政局开展辖区养老机构食品安全联合检查。

本次检查聚焦养老机构食堂食品安全关键环节，检查组深入各机构食堂，重点排查食材采购查验、储存保管、食品加工操作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等重点工作。同时，严格核查食品安全管理制度落实、索证索票、日常台账登记等情况，全面排查各类食品安全风险隐患。

针对检查中发现的食品安全隐患，执法人员现场督促机构负责人立行立改，明确整改标准和整改时限。同时，现场开展食品安全普法宣传，讲解相关法律法规及操作规范，引导养老机构切实绷紧食品安全弦，健全内部管理制度，细化日常管控措施，规范餐饮经营操作，从源头防范食品安全风险。

下一步，城中区将开展“回头看”检查，严防问题反弹，持续压实养老机构主体责任，织密筑牢养老服务食品安全防护网，全力守护辖区老年人“舌尖上的安全”。

（信息员：莫小丹 审核领导：唐朗朗 联系电话：2824218）